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【料理素人でも簡単・時短】ご飯がすすむ「鶏ジャガバター」


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鶏もも肉と安価で保存が効くじゃがいもを使った簡単レシピ!

酒のつまみにも良し、ご飯のおともにも良し。

単なるジャガバターでも美味しいんですが、鶏肉を加えることで食感・味わいに変化を出します。

 

用意するもの

「材料」:1人前

  • 鶏もも肉:90g
  • じゃがいも:2個
  • 青のり(なければ不要)

「調味料」

  • ごま油:大さじ1
  • おろしニンニク;小さじ1
  • バターorマーガリン:大さじ1
  • 塩胡椒:適量
  • マヨネーズ:小さじ1

バターがなければ代わりにマーガリンでもいいですが、少し味のインパクトが落ちてしいます。バターくらい買っちゃいましょう!

このブログでは何度も言及していますが、おろしニンニクはめちゃくちゃ重宝するので必須ですよ!

 

手順

①じゃがいもは一口大に切り、器に移してラップをしてレンジで600Wで4分〜5分加熱する。

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②鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒をサッとふりかけておく。フライパンにごま油とおろしニンニクを入れて熱し、鶏肉を炒める。

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③鶏肉に火が通ってきたらバターを入れてサッと炒め、レンジで加熱したじゃがいもを入れて一緒に炒める。(ここで青のりをかけると良い風味が出るのでおすすめ)

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④最後にマヨネーズを少しだけ入れて具材に絡めたら完成。

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ついついパクパク食べてしまうので作りすぎ注意!