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【料理素人でも簡単・時短】15分で完成・定番の「ナスとベーコンのバター醤油炒め」


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超定番のバター醤油炒め、使う材料は切るのが簡単な具材3つを選びました。

工程や味付けがとてもシンプルなので、料理が苦手な方でも味付けを失敗するなんてことはまずありません。

特殊な調味料も使わないことから、材料さえあればいつでもパパッと作れてしまうお手軽レシピです。

しめじは切るのが面倒という人がいそうなので、あらかじめ切ってある袋詰めのものを使います。値段がほんのちょっとだけ高くなるだけです。

 

用意するもの

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「材料」2人前

  • ナス:2本
  • ベーコン:90-100g
  • しめじ:1房

「調味料」

  • オリーブオイル:大さじ1
  • バター:大さじ1
  • 醤油:大さじ1
  • 塩胡椒:少々
  • 砂糖:小さじ1

 

オリーブオイルがなければサラダ油を使えばいいですし、バターがなければマーガリンでもオッケーです。

ベーコンにこだわらなくとも、焼き豚や豚肉の好きな部位に変えても美味しいんじゃないですかね。

 

手順

①ナスとベーコンは縦長に、形を揃えて切る。ポイントは具材の大きさをできるだけ均等にすること。(ナスは切った直後、水に浸してアクを抜くのが好ましいが、別にやらなくてもオッケーです。)

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②フライパンにオリーブオイルを引き、先にナスとベーコンを入れ全体に軽く塩胡椒を振って炒める。

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③少ししてからしめじを入れ、しょうゆと砂糖も加えてよく炒める。

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④全体にある程度火が通って来たら、バターを入れて溶かしながら全体に絡めていき完成。

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超簡単ですよね?